طراحی وب سایت

... رئیس اداره بهداشت آب و فاضلاب مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت می گوید که حدود 6 هزار هکتار از مزارع جنوب تهران با فاضلابها آبیاری می شود ... رئیس کمیته محیط زیست شورای شهر تهران آبیاری مزارع جنوب تهران با فاضلابها را مشکلی قدیمی دانست که مسئولیت پیگیری آن با سازمان حفاظت از محیط زیست و جهاد کشاورزی است ... خبرآنلاین نوشت : چندی پیش هم رئیس اداره بهداشت آب و فاضلاب مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت از آبیاری حدود 6 هزار هکتار از مزارع جنوب تهران با فاضلابها خبر داد و گفت: در برخی از مناطق کشور نیز همچنان از فاضلابها برای آبیاری مزارع استفاده می شود ... وی با تاکید بر اینکه مردم در استفاده از سبزیجات می بایست نکات بهداشتی را رعایت کنند، افزود: اگر سبزیجات این قبیل مزارع که با فاضلاب آبیاری می شود، در هنگام شستشو ضدعفونی شود مشکلی برای مصرف کنندگان ایجاد نمی کند ... اما مشکل ایجاد کردن یکطرف این که مدیر کل سلامت محیط و کار وزارت بهداشت می گوید آبیاری سبزی های جنوب تهران باعث رشد سریعتر و غنی تر شدن سبزی و محصولات کشاورزی از نظر املاح و ویتامین ها شده است طرف دیگر !!کاظم ندافی در پاسخ به این پرسش که آیا سبزی ها و محصولات کشاورزی جنوب تهران به علت آبیاری با فاضلاب آلودگی میکروبی دارند یا نه افزود: با توجه به استفاده از کودهای حیوانی در سبزیکاری ها به طور کلی آلودگی میکروبی سبزی های جنوب تهران را پذیرفته ایم و به همین علت هم وزارت بهداشت دستورالعمل شست و شوی بهداشتی سبزی و میوه ها به خصوص سبزی هایی مانند کاهو که خام خورده می شوند را تدوین و بارها از طریق رسانه ها به مردم آموزش داده است ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 29   مرداد   1390    شاخه : میوه ها و سبزی ها

... غذای مصرفی در وعده سحری بهتر است خصوصیات و ویژگی های وعده ناهار را داشته باشد تا از ایجاد گرسنگی در طول روز پیشگیری شود ... دکتر حامد پور آرام، متخصص تغذیه در گفت وگو با خبرنگار وب دا، ضمن بیان این مطلب اظهار داشت: در ماه رمضان پیروی از برنامه غذایی متنوع و متعادل شامل چهار گروه اصلی غذایی نان و غلات، میوه و سبزی، گوشت و حبوبات، شیر و لبنیات ضروری است ... وی افزود: افراد روزه دار بهتر است همانند زمانی که روزه نیستند سه وعده غذا بخورند که این وعده ها شامل افطار، شام و سحر است اما صرف غذا در دفعات کمتر از 2 بار در روز در سال هایی که ماه رمضان در فصل تابستان است و روزها بلند و فاصله سحر تا افطار 16تا 17 ساعت است، توصیه نمی شود ... به گفته وی، در هنگام افطار مصرف غذاهای سبک و مختصر شامل گروه های غذایی شیر ولبنیات، میوه و سبزی، نان و غلات برای افزایش قند خون توصیه می شود همچنین مصرف شیر گرم فرنی و شیر برنج در هنگام افطار مناسب است ... این دکتر تخصصی علوم تغذیه، خاطرنشان کرد: استفاده از مواد غذایی آبکی مثل سوپ کم چرب، آش کم حبوبات، حلیم بدون روغن و همچنین مایعات به هنگام افطار و سحر موجب حفظ تعادل آب و مواد معدنی فرد روزه دار می شود ... وی ابراز داشت: استفاده از سبزی و میوه در هنگام افطار و همچنین در فاصله زمانی بین افطار تا سحر به دلیل این که منبع خوبی از فیبر هستند و برای دستگاه گوارش بسیار مفید است، مانع بروز یبوست می شود و بسیار مناسب است ادامه ...
   منبع : وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی     تاریخ : 11   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... مسئول برنامه های بزرگسالان دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه «سرانه مصرف نمک در کشور ما بیش از 2 برابر مقدار توصیه شده است»، ضمن تاکید بر کاهش مصرف نمک توصیه های تغذیه ای از جمله جداکردن چربی قابل رویت گوشت قبل از پخت و پز، جدا کردن کامل پوست مرغ قبل از طبخ، مصرف روزانه یک عدد تخم مرغ و استفاده از ماست به جای سس مایونز در سالاد را برای کاهش و بهبود مصرف روغن و چربی ارائه کرد ... دکتر پریسا ترابی در گفتگو با خبرنگار سلامت نیوز اظهار داشت:« مصرف زیاد نمک، غذاهای شور، روغن و انواع چربی ها از عوامل موثر درافزایش فشارخون وبروز بیماری های قلبی و عروقی است ... سرانه مصرف نمک در کشور ما بیش از 2 برابر مقدار توصیه شده است، از طرف دیگر غذاهای چرب و سرخ کردنی که به ویژه غذاهای آماده در زمره این دسته غذاها قرار می گیرند در جامعه ما رو به افزایش است ... »مسئول برنامه های بزرگسالان دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت توصیه کرد:«افراد بایستی دقت داشته باشند که به هنگام تهیه و طبخ غذا مقدار نمک اضافه شده را کاهش دهند و از نمکدان هنگام صرف غذا و سرسفره استفاده نکنند همچنین غذاهای کنسرو شده و بسیاری از مواد غذایی بسته بندی شده آماده دارای مقادیر زیادی نمک هستند به همین دلیل بهتر است از مصرف آن ها اجتناب شود و مصرف غذاهای شور مثل ماهی دودی، آجیل شور، چیپس، پفک، انواع شور و سوسیس و کالباس محدود را کرده و برای بهبود طعم غذا و کاهش مصرف نمک در تهیه غذاها از سبزی های تازه، سیر، لیمو ترش تازه، آب نارنج، آویشن، شوید و ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 25   اردیبهشت   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... سبزی های سبز برگ مثل (سبزی خوردن) سرشار از ویتامین c و سبزی های زرد یا نارنجی یا قرمز سرشار از بتاکاروتن پیش ساز ویتامین a هستند ... دکتر زهرا عبداللهی معاون دفتر بهبود تغذیه جامعه ضمن بیان این مطلب اظهار داشت: سبزی هایی مانند فلفل سبز، فلفل دلمه ای، کلم پیچ، گوجه فرنگی، اسفناج حاوی ویتامین c زیادی بوده و به علت داشتن آنتی اکسیدان در پیشگیری از سرطان ها مفید هستند ... وی افزود: سبزی هایی مانند هویج، کدو حلوایی، اسفناج حاوی ویتامین a بوده و علاوه بر پیشگیری از شب کوری در جلوگیری از سرطان هم مؤثر است ... دکتر عبداللهی در پاسخ به این پرسش که چه مقدار سبزی برای مصرف روزانه توصیه می شود؟ گفت: استفاده از سبزی ها به میزان 3 تا 5 واحد در روز توصیه می شود یک واحد از سبزی ها شامل یک لیوان سبزی خام و یا یک دوم لیوان سبزی های پخته است ... وی با بیان این که بعضی از سبزی ها مانند اسفناج و گوجه فرنگی حاوی ویتامین e هستند، خاطرنشان کرد: این ویتامین برای کارآیی بهتر سایر ویتامین ها خصوصا ویتامین c اهمیت زیادی دارد و اثر آن در جلوگیری از سرطان شناخته شده است ... معاون دفتر بهبود تغذیه جامعه تأکید کرد: سبزی ها علاوه بر ویتامین ها و املاح، حاوی فیبر هستند که اثر حفاظتی در برابر سرطان روده دارد و برای پیشگیری از یبوست نیز مفید است ادامه ...
   منبع : وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی     تاریخ : 2   بهمن   1389    شاخه : میوه ها و سبزی ها

... دکتر نادر ابراهیمی عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران اظهار داشت: امروزه استفاده از غذ اهای کم چرب، کم کا لری و روغن های گیاهی در عدم ابتلا به سرطان گوارش سودمند است ... دکتر ابراهیمی با اشاره به باکتری های موجود در غذاهای کبابی شده افزود: معمولا این باکتری ها را می توان با قراردادن در مایکروویو، کشیدن فویل روی آن و تفت دادن با روغن کم از بین برد ... دکتر ابراهیمی اظهار داشت: از نظر پزشکی بهترین روش پخت، بخارپز کردن است با این حال در روش آب پزکردن تمام ویتامین و اسید فولیک موجود در مواد غذایی وارد آب می شود و ارزش غذایی آن کم می شود ... این فوق تخصص گوارش در پایان با اشاره به ارتباط نزدیک بین نوع تغذیه و بروز سرطان گوارش خاطر نشان کرد: مردم باید میزان استفاده از سبزی جات، غذاهای بخارپز و روغن های گیاهی را افزایش وهمچنین فست فودها و غذاهای کباب پز شده را به حداقل برسانند ادامه ...
   منبع : همشهری آنلاین     تاریخ : 30   آبان   1389    شاخه : غذا و سلامتی